MSC Divina, libre de gluten

La empresa de cruceros MSC ha comunicado recientemente y ha hecho oficial que su crucero MSC Divina, ha seguido los pasos de sus barcos hermanos: MSC Splendida, MSC Magnifica, MSC Orchestra, MSC Poesia, y MSC Música, y consecuentemente ha sido declarado como un buque “libre de gluten”.
La enfermedad celiaca queda caracterizada por una inflamación de tipo crónico de la parte próxima al intestino delgado, y que es consecuencia de una proteína vegetal de algunos cereales presentes en la dieta humana y que es denominada gliadina.

De esta forma, esta empresa de cruceros, pasa a constituirse en un socio estratégico de AIC’s, cuyas siglas se corresponde a “Alimentacione Fuori Casa” y que se corresponde con una asociación italiana que promueve las comidas fuera del hogar pero sin gluten, cuya página web puede verse en este enlace.

Para poder llevar a la práctica este tipo de actuaciones, esta empresa naviera debe hacer una serie de regulaciones muy estrictas para poder presentar con garantías suficientes, sus menús libres de gluten. De esta forma, esta empresa debe designar un área especial del barco para que se puedan almacenar estos productos aptos para celíacos, e igualmente debe contar con una cocina adaptada para la preparación de los platos también a cargo de un equipo de personas especializado en este tema.

De esta forma, estos barcos podrán ofrecer a sus clientes que padecen celiaquía, la posibilidad de que puedan disfrutar de la esquisita mesa que ofrecen pero además con unos alimentos libres de gluten en cada uno de sus restaurantes. En total serán diecisiete las especialidades que irán incluidas en el desayuno, comida, merienda y cena.

Para intentar cubrir en todo momento las necesidades concretas de alimentación de los viajeros celiacos, la empresa también ha contemplado un almuerzo especial, y se ha pensado en él con la finalidad de cubrir las necesidades alimentarias para las excursiones en tierra, de esta forma el turísta, no tendrá por qué acudir a comer a un restaurante para celiacos en pleno recorrido turístico

Entre las diveras opciones para disfrutar de estas estupendas comidas estarán los espaguetis a la boloñesa, risotto con camarones bebés, ensalada de tomates cherry con rúcula,alcaparras con brócoli salteado en ajo y acompañado de arroz pilaf, sin olvidar tampoco los últimos platos de las comidas, es decir los postres.

Si os parece interesante este post, en la parte superior tenéis una serie de botones sociales, para que al hacer click sobre ellos, se pueda extender mediante twiter, facebook o google+, etc. gracias por ello.